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为什么说佛手瓜是绿色食品?有几种吃法?

中华园林网  2006-11-21   浏览次数:    我要去评论 

     为什么说佛手瓜是绿色食品?有几种吃法?佛手瓜又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜等。属于葫芦科、佛手瓜属。是多年生攀缘性宿根蔓性草木植物,在我国北方因无法安全越冬,多作一年生栽培,佛手瓜含热量和低钠食品。据测定,每100克佛手瓜中,含水分94克、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.9克、粗纤维0.3克、50毫克磷32毫克铁4.0毫克维生素C(VC)13毫克、目前在山东各地大面积种植的佛手瓜,既无病害,也很少有害虫,栽培中无需喷洒农药,故称为无公害、无污染的绿色食品。佛手瓜耐贮藏,可作为黄瓜的代用品,可以凉拌、炒食、做汤。有此佛手瓜植株在地下还能形成肥大的块根其与马铃薯的营养相似,也可以你马铃薯一样食用,味道似马铃薯。 (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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