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龙井汤圆

中华园林网  2007-03-14   浏览次数:    我要去评论 

    原料:

  汤圆馅100克,糯米粉250克,高级龙井茶叶25克。

  制法:

  1、取糯米粉适量用水调散,揉匀,再和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。

  2、将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡2分钟,把茶汁滗掉不用,再冲入开水泡好。

  3、锅内放入清水烧开,将汤圆下锅,煮熟,分别捞出放在碗中,再取适量茶汁浇入即成。

  特点:

  本品色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻。此为一款四川风味小吃。


文章来源:

(记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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