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红茶梨膏糖

中华园林网  2007-03-14   浏览次数:    我要去评论 

    原料:

  红茶50克,白砂糖500克。

  制法:

  1、取红茶加水适量入锅煎煮,每15-20分钟煎汁1次。如此重复3次,除去茶渣后,将茶汤合并浓缩,至茶汁浓厚时,加入白砂糖调匀。然后,用文火煎至糖液粘稠、用筷子挑起成丝状而不粘手时,停火。

  2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷却后,将糖用刀作割成条块状即可。

  用法:一般在饭后食用,能消食去腻。

  特点:

  本品有健胃消食功效。适用于腹闷胀饱。食积不消、胃纳不舒等症。这一款茶膏糖是上海豫园生产的茶制食品,其生产历史颇为悠久,实是老少咸宜的茶馔佳品。


文章来源:

(记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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