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草菇麦秸栽培技术要点

中华园林网  2008-07-03   浏览次数:    我要去评论 

    草菇是一种优质食用菌,是典型的高温型菇种,适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30~39℃,最适温度36℃,低于15℃或高于42℃生长极其微弱,10℃停止生长,5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28~33℃,低于24℃子实体难以形成。所以,栽培草菇温度管理相当严格。

  1.场地选择与处理。选择背风、向阳、高燥、富含有机质的壤质土做东西向阳畦,畦宽80cm,长不限,深 30cm,周围筑墙,北墙高出地面30~35cm,南墙高出地面15cm,由北向南自然倾斜。畦面横架竹竿,上覆薄膜和草苫,用以控温和保湿。畦底夯实,四壁铲平,畦内留60~70cm走道兼排水沟。做好后,根据土壤湿度浇水,并喷洒ph8~9的石灰水进行消毒。

  2.培养料的处理与播种。培养料配方:麦秸粉50%,棉籽壳45%,麸皮5%,石灰5%,50%多菌灵0.05%。(1)发酵。将麦秸粉碎,用ph8~9的石灰水按料水比1∶ 1.8拌料,然后堆料发酵。发酵方法:将料堆成高1m左右的圆锥形,或宽1.5m、高1m的长堆,四周或两侧用直径5~6cm的木棒打两排通气孔,间距30cm。当料温升至60~70℃时翻堆,每隔24小时翻1次,共翻4次。翻堆时注意培养料的含水量,不足时应及时补充,使含水量保持在60%左右,最后一次翻堆后在料的表面喷1次杀虫药,然后用经石灰水浸泡过的塑料编织片盖严,以防蚊、蝇污染。经过上述发酵,优质培养料就具备了以下特点:棕褐色、无粪臭和氨臭味;质地疏松柔软,手握成团,轻轻抖动能散开;ph7~7.5;含水量60%,即手握培养料,指缝间有水渗出但不下滴;无虫螨。(2)播种。将发酵料按每平方米15g均匀铺在畦内,整成中间稍高两面稍低的馒头形,然后将菌种均匀撒播在表面,边缘5~6cm处播种量稍大些,压实,盖上塑料薄膜和草苫。

  如采用袋料栽培,先将发酵料抖松,冷却到40℃以下装袋,用种量为干料量的15%~20%,接4层菌种,袋两端用绳扎紧,用针扎8~10个小孔,放在32~35℃的环境下培养,3~4天后解开一端扎口。

  3.栽培期管理。播种后主要是利用揭盖草苫控制温度。畦温低时,白天揭苫增温,早晚盖苫保温。一般播后第1二天料温开始上升,4~5天料中心温度可达40~60℃,料面30~40℃,随后逐渐下降,当降至30~40℃,约8天后菌丝开始扭结形成子实体原基,如温度过高,要通风换气,生长阶段一般不浇水,如湿度太小,可在播种后5~6天浇1次水,或在料面覆一层1~2cm厚的肥沃壤土,子实体原基出现后,要将覆盖物支起,进行通风换气,增加光照,利于出菇,此时如培养料含水量不足,要及时喷水,头茬菇采收后,如ph小于8~9,要喷1%石灰水调节。
    (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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