中华园林网   供应 求购 报价 论文 图库 资讯 助手 园艺 施工 古建 景观 招标 产品 铁艺
·热门文字广告位招租
·最新低价出售:四季桂
·最新低价出售:八月桂
·热门文字广告位招租

您所在的位置: 园林网首页 > 园艺频道 > 农业资料库 > 食用菌 > 正文

灰树花的栽培技术

中华园林网  2008-07-03   浏览次数:    我要去评论 

    灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑,是一种珍贵的食、药兼用菌。食之脆嫩可口,味如鸡丝,营养丰富,近年来栽培面积不断扩大。

  根据子实体的发生条件,可进行温室和自然栽培两种方法。现分别介绍如下。

  一、温室栽培——袋栽技术

  灰树花属中湿型菌,菌丝生长适温25℃左右。一般北方地区在1~3月制袋接种培养,4~6月出菇。秋季9月制袋,11月出菇。

  1.培养料选择木屑以山毛榉、樱树、橡树等阔叶树杂木屑为佳。颗粒0.5~2毫米,过细容易出现畸形子实体;过粗又容易使产量下降。适量(30%以下)添混一些针叶木屑效果更好。培养料也可使用废菌床,一般可占培养料的30%~50%。

  营养添加物主要有麸皮、玉米粉,以玉米粉较佳,用30%麸皮+70%玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20%~30%,过量添加营养容易出现畸形菇。

  2.培养基配方

  (1)杂木屑73%、麦皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.1%,含水量64%,ph值5.5。

  (2)杂木屑38%、棉籽壳38%、麦皮7%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%,含水量64%,ph值5

  (3)杂木屑30%、棉籽壳30%、麦皮7%、玉米粉13%、糖1%、石膏1%、细土18%,含水量64%,ph值55。

  3.拌料、装袋、灭菌、接种

  (1)拌料。按配方称足原料,干料先混合均匀,糖溶于水后掺入料中拌匀,加水量掌握在以手捏料指缝有1~2滴水流出即可。用指示剂测ph值为5.5,过酸加石灰,过碱加过磷酸钙调节ph值。

  (2)装袋。采用17厘米×33厘米×(0.045~0.05)毫米聚丙烯袋。料装袋后稍压,松紧适宜,每袋湿料重约700克。袋口用喇叭口环和海绵塞盖,也可用钉书机封口。

  (3)灭菌。装袋后马上灭菌,灭菌时温度尽快升到100℃,常压灭菌100℃维持8~10小时,高压灭菌121℃保持1.5~2小时。灭菌结束后,需待温度下降至40℃以下方可打开,搬出菌袋,放在干净的室内冷却。

  (4)接种。袋内料温下降至25℃时即可进行接种,在无菌条件下操作。有套环的菌袋,中间打个孔,菌种放在孔中;没有套环的菌袋,把菌种搅碎,放在料面,以菌种盖满料面为好,大约15~20克。

  4.培养室内条件要求

  (1)温度。初期(接种后至菌丝生长1/4)28℃;中期(菌丝生长1/4至走透)25℃;后期(菌丝走透后)22℃。

  (2)湿度。初期60%;中期65%;后期70%。

  (3)二氧化碳浓度。二氧化碳浓度在0.3%以下。

  (4)光照。初期、中期不需要光线,需暗培养,后期则必须有光照,但弱光即可。

  接种后移培养室进行暗培养,室温28℃。排放袋与袋之间隔离3~4厘米,以保证通气良好,并有利散热。接种后15天左右,菌丝生长加快,呼吸量增加,料温会升高2~3℃,培养室温度要下降3℃,为25℃。菌丝基本走透后,将室温降至22℃左右,以避免菌丝生长过盛,而后劲不足。前期湿度保持60%,成品率高、污染少。后期湿度70%,有利原基的形成。

  (5)通气。前期不需要换气,后期需要换气,控制二氧化碳浓度在0.3%以下。

  (6)光照度。初期、中期,以黑暗培养为好,如果在这期间常光照射,袋面会变成浅褐色,原基形成迟缓,甚至不能形成。

  5.原基形成培养后期,给予一定的光照。在弱光(50勒克斯左右)条件下培养料表面即会有菌丝束形成,呈馒头状隆起。隆起部分会产生皱褶,颜色由灰白色渐转为深褐色,并有水滴凝成,这时则宜移入出菇室。为促使原基尽量一致形成,在培养后期进行变温处理,即降2~3℃,使原基一致形成。在培养料表面菌丝如结成膜状而没有呈馒头状隆起,原因可能是培养初期光照过度或灭菌时培养料变硬。

  6.出菇管理移出菇室后约2~3天,把瓶子盖去掉,袋栽若原基不是形成一整块,就留最大的一块,除去其余部分。若完全将袋打开,菌表的原基可能会分化为多个子实体,子实体细小,品质下降。

  (1)温度。子实体生育温度范围12~24℃,如果超过20℃生长会较快,但肉质会失去弹性,品质下降。适宜温度16~18℃,生长时期相对较长些,但肉质好,有弹性和韧性。
  (2)湿度。利用定时加湿器长时间在空气中保持雾状,维持湿度85%~95%,满足灰树花子实体生长对水分的需求,但不能过湿。菌床表面积水,会造成细菌污染,子实体腐烂;湿度低于85%,则生长缓慢,甚至停止生长。

  (3)光照。必须保证光照适度,以免子实体变色,适宜的光照强度200~500勒克斯。

  (4)二氧化碳浓度。室内二氧化碳浓度必须在1500毫克/千克以下,1000毫克/千克为最佳,超过1 500毫克/千克,则子实体变薄、小、软烂,因此要适当换气。

  7.收获移出菇室培养15~20天,子实体菌盖已充分展开,被面管孔形成初始阶段即可采收。过早采收影响产量,过迟采收,菌盖卷曲,影响商品质量。灰树花质地较脆,易折断,要注意轻拿轻放。灰树花产品可鲜售,也可烘干或加工成盐水菇出售。

  二、自然栽培法

  自然栽培分为菌床栽培和原木栽培两种。菌床栽培是将菌丝已走透的菌床埋入土中,并覆土,入秋即可收获。通常是利用温室栽培中已出过一潮菇的废菌床。原木栽培是利用短木条、木块,装袋,灭菌,接种,培养,并让其走透菌丝后埋入土中,覆薄土。自然栽培的灰树花较温室内栽培的肉质厚韧,子实体表面色较深,香味较浓。

  1.菌床的栽培

  (1)菌床(袋)。制作、培养同上,也可利用已出过一潮菇的废菌床。菇场选择阴度80%左右的林地或搭盖荫棚。(2)埋菌床。埋菌床时间7~8月,菌床去掉塑料袋后,2~3个菌床紧靠一起埋一穴,一畦二穴,穴距20厘米×20厘米,表面盖土3~5厘米厚,圆锥形,再盖枯叶2厘米,保持表层土壤湿润。

  (3)管理。夏天因气温高,水分蒸发快,要经常检查土壤湿度,土壤水分不足要洒水,清除表面土的杂草。原基形成后需盖薄膜,提高湿度,并防止下雨时土溅菇上。

  (4)采收。子实体原基形成后经过15~20天生长即可成熟采收。

  2.原木栽培

  (1)选材。选用陈旧树枝条,锯成长15厘米,浸水,使枝条含水量达75%。

  (2)装袋。选用17厘米×33厘米×(0.04~0.055)毫米聚丙烯袋,袋内部空隙用木屑填满,袋口套环加盖。

  (3)灭菌。常压100℃保持8~10小时;高压121℃保持2小时。

  (4)接种培养。接种适期为12月至翌年4月。接种后在15~20℃环境中培养,菌丝生长会快些,4月以后培养,自然气温即可。

  (5)埋土。时间为5~6月,去掉菌袋塑料,单个或两个合在一起埋一穴,一畦两穴,穴距20厘米×20厘米,盖土厚度3~5厘米,穴顶呈圆锥形,再盖树叶2厘米。

  (6)管理。采收方法同上,原木栽培可收获3~5年。因此,采收完,环境要清理干净,防止病虫发生。
    (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

大球盖菇栽培技术-栽培 秀珍菇的栽培技术 连续栽培平菇 如何优质高
高棚层架花菇栽培技术概 茶树菇栽培技术 食用菌菌种生产
食用菌深加工有出路 金针菇瓶栽法 稻麦秸秆培育食用菌技术
用空调制冷生产反季节秀 龙井茶机械炒制工艺流程 食用菌培养料碳氮比的速

分享到:


加入收藏】【  】【关闭

文章排行

新闻

园艺

施工

古建


若本站收录的信息无意侵犯了您的版权,请与我们联系,我们会及时处理,谢谢
中华园林网版权所有 2005-2006 | 著作权与商标声明 | 法律声明 | 服务条款 | 隐私声明 | 联系我们 苗木 苗木求购信息 苗木供应信息 苗木价格中国铁艺网
中华园林网版权所有 2005-2006 | 客服电话:0571-89900732
中华园林网客服QQ:623973149
浙ICP备06042726号