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南美白对虾全程科学养殖技术措施

中华园林网  2010-07-02   浏览次数:    我要去评论 

    

南美白对虾学名凡纳滨对虾,俗称白虾。1997年在我国大陆大规模养殖以来,面积逐渐扩大,是我国对虾养殖的主要产品,也是出品的主要产品。近年来国际市场对虾价格下跌、种苗退化、养殖场地老化、病害增多、养殖难度越来越大。不少养殖者产生忧虑,养殖南美白对虾是否有前途?是否改养其他品种?
     我们认为南美白对虾仍然是优良养殖品种,只要养殖采取新措施,加工销售采取有效的对策。南美白对虾养殖业仍会持续发展,春天会重现。
     南美白对虾养殖的概况
     世界大型的对虾种类,据记载有29种,人们在生产实践中筛选其优良的性状,现在已利用人工养殖有10多种。其中被公认的斑节对虾、中国对虾、南美白对虾是三大优良品种。南美白对虾一跃成为养殖最多的品种。近年来养殖面积产量有很大发展,从2001年以来,我国养殖南美白对虾面积和产量一直居于对虾养殖的首位。2007年南美白对虾养殖超过100万吨,占总产的80%。南美白对虾养殖遍布世界养虾国家或地区,即使有的国家限制养殖南美白对虾,但是养殖者仍是热衷养殖它。这因为南美白对虾相比其他种类的对虾有很多优势,例如:繁殖期长;对盐度适应性强;广温性;可以密养产量高;抗病力较强;耐干性较强;肉质鲜美;个体较大等等。
     因此,南美白对虾是我国四大海区沿海养殖的主要品种,养殖模式多样化,以单养为主,也有不少与各种鱼类、蟹类、贝类和藻类混养,取得好的经济效益。在南海沿岸高位池精养,一年可养两茬(造),一般年亩产可达1200-2500kg,笔者与广东雷州市新科养殖公司的试验研究,单造达到亩产2716kg创立高产记录。半精养虾池应用精养技术,养殖南美白对虾年亩产800-1500kg。如果技术掌握得好,产量稳定,效益好。
     南美白对虾移植到淡水养殖成功后,发展很快,从南至北,从东至西均有养殖。其养殖的经济效益比养殖淡水鱼要好,不少淡水鱼塘改养南美白对虾。内陆市场也需要鲜虾,售价甚佳,使南美白对虾成为淡水养鱼地区新的热门养殖品种,面积不断扩大。全国淡水养殖南美白对虾总产量几乎与海水养殖相近。但是,南美白对虾在淡水地区生长较慢,肉味带有泥味,售价较低,出口受到抑制。淡水养殖南美白对虾要取得较佳成活率,生长效果较好,需要咸水过渡。若内陆大面积养殖,由于逐年积累盐分会引起局部土壤咸化,严重者会影响农业、林业等植物生长。从保护植物生态环境全面长远考虑,要引起充分注意。
     健康的苗种是南美白对虾养殖成功的关键
     南美白对虾的苗种生产和育苗技术较简易,可以高密度育苗,单位水体出苗量大。育苗场的设施、操作方法,基本上沿用原来各种对虾育苗。南海沿海虾苗场多采用工厂化育苗,多数是室内育苗,少数是室外育苗。室外育苗按近天然状态,育出虾苗较健壮,适应环境能力较强,受养殖者的欢迎。近年来沿海水质较差,为了稳定育苗效果,应注意水质处理。南美白对虾苗种生产仍然粗放,由于亲虾较易成熟,虾苗价格较低,育苗场追求利润等原因,缺少精选亲虾,在亲虾培养鲜活优质饵料用量不够,影响到卵子质量,难于培育出健康的虾苗。在幼体培育到虾苗过程少用卤虫幼体,严重影响虾苗质量,以致养成中生长慢、抗病力差、经济效益低等不良效果出现。
     南海沿海不少虾苗生产有关人士认识到,扭转当前虾苗质量差,培育健康虾苗的重要性,他们采取一些措施取得明显成效,值得坚持和不断创新。培育健康虾苗归纳起来有下列的措施。
     1、精选与培育亲虾 认识到 种 对养成虾是非常重要的,没有优良的亲虾培育出的虾苗,生长速度慢,早期养殖南美虾只要60-70天可达到商品规格,现在要90-130天,饲料系数高,成本高,严重影响到经济效益。当前一些大规模虾场采取进口亲虾或自己培育与精选亲虾,取得良好效果。我国养虾面积大,需要大量虾苗,全部依赖进口,国外也难于满足真正优质SPF的亲虾供应,从我们国情出发,要立足于选种、防止种质退化,科研部门要下大力气加快育种选种工作进展。生产实践证明,注意亲虾全过程的培育,达到优良亲虾的要求,选用进口亲虾培育出来的子二、三代成虾,经过严格筛选,供给亲虾丰富的营养,然后催熟,育苗时满足动物性的供应,是能培育出健康虾苗的,养成效果也可以接近进口亲虾的子一代虾苗。
     2、培育虾苗要适当疏育 南美对虾可以高密度育苗,有的对虾育苗场追求利润,每立方水体放无节幼体80-100万尾以上。这种高密度育苗,幼体营养不良,水质差,虾苗体质弱,养成效果无疑很差。以往生产实践证明:要培育健康的南美白对虾的虾苗要适当疏育,每立方水体放无节幼体20-30万尾较为合适,只要提高成活率,育苗的效益也相当可观。要克服 以密保效益 的不良倾向。
     3、育苗期要供应优质饲料满足幼体需要 南美白对虾育苗的饲料要与天然水体饵料种类相近,蚤状幼体以单胞藻饵料为主,糠虾幼体直到出苗、要以轮虫、卤虫幼体为主的活饵料,才能培育出健康虾苗。近年来南美白虾价格较低,有的虾苗场为了追求利润,育苗全过程均用微囊颗粒饲料,特别在后期更是如此,饲料营养达不到要求,育出虾苗体质弱、质量差、影响到养成效果。
     4、要重视水质调节 南美白对虾育苗可以忍受水质较差的环境,有的育苗场育苗不换水,采用全封闭育苗,用一些抗生素药物调节水质,培育出的虾苗体质较差。科学的育苗、应该在育苗中后期适当换水,并用微生态制剂和水质、底质改良剂,改善育苗水质,才能培育出健壮虾苗。
     5、诚实经营 当前我国各地以养殖南美白对虾为主,同时也养殖斑节对虾、中国对虾、日本对虾,其他种类养殖很少。前些年有的地区也养殖南美蓝对虾(学名细角滨对虾Litopenaeus stylirostris),但养殖效果不如南美白对虾及一些老品种,所以,这几年养殖很少。有些地区养殖者认为南养白对虾养殖效果不如想象好,迫切要养殖新品种对虾。有些虾苗场为了迎合养殖者的心理,把长毛对虾培育的虾苗当新品种出售,少数人上当受骗。目前假冒新品种少了。由于虾苗市场竞争激烈,虾苗交易较诚实,不敢以假乱真。但是为了提高成活率,提早出苗,有的虾苗场未按规范操作,高温育苗,育苗期间使用较多抗生素,甚至使用禁用药物,这要引起注意。
     依据南美白对虾生态要求科学养虾
     以往养殖南美白对虾都较顺利,近年来养殖中常出现一些问题,甚至全军覆灭现象屡见不鲜。养虾要取得稳产高产,要依照其生态要求,采取科学方法。
     1、适宜水温放苗 水温20℃以上南美白对虾才能正常生长。有的养殖者误解南美白对虾抗抵温能力较强,为了争取早出池,卖好价,南海各地尤其是广东西南部沿海的虾农往往春节前后放苗。当时气温极不稳定,起伏较大,使虾苗生长不正常,体质弱。五月份气温急速上升,常出现各种疾病,以致大批死亡。甚至有的虾农几次排池几次放苗,耽误养殖季节,造成经济损失。
     南美白对虾放苗后水温能逐渐直线上升,摄食旺盛,生长正常、体质健壮,抗病力强,成功率有保障。因此各地放苗时间应根据水温而定。正常气候,海南岛常年均可养殖南美白对虾。广东西南部沿海清明前后放虾苗为佳。珠江口养虾者无大棚防寒设施,清明后放苗较稳妥。
     2、挑选健壮的虾苗 健壮的虾苗是养殖成功的重要保证,各地选苗都有较丰富的经验,不多叙述。重要是观察虾苗活力、抗逆力即对淡水和干离水的忍受力,以及体色、体形是否正常,加以判定虾苗健康程度。
     3、适宜的放苗密度 放虾苗密度与虾池的条件、设施、技术、养殖模式等有密切相关。如放苗密度适宜,水质易控制,疾病少,饲料系数低,可养大规格对虾,经济效益好,保险系数高。综合多年经验,适宜的放苗密度为高位池精养对虾亩放虾苗8-12万尾,半精池应用精养技术措施,每亩放虾苗4-8万尾,一般半精池放虾苗2-3万尾。混养视其主体养对象而定。适当密度养殖是高产重要措施,但绝不能认为虾苗便宜, 以密保产 。
     由于近两年来小型对虾价格较高,高密度养殖产量高,使部分养殖者产生一夜暴富的心态。选择高密度、高产量、高风险、高利润的 四高方式 。因为放苗密度大,投放饲料量大,对虾的排泄物、残饵在池底沉积多,水质、底质很容易败坏,虾池很容易老化,失败可能性很大,这种赌赙性的想法是不可取的。当前不少养殖者和专家也提出异议,值得冷静思考。
     4、调控水质 放虾苗前培养好基础饵料,做好水质培养。在养成期间采用增氧,施微生态制剂等措施保持良好水色,透明度30-50cm。在异常气候,如暴雨、高温,及时调节水质是有效的防病措施。
     5、预防虾病 收虾后彻底清污消毒,是防病的重要措施。养殖过程根据水质、底质情况,及时适量使用水质与底质改良剂。必要时在饲料中拌入营养增强剂等。在养殖中切记 防重于治 。
     生产高质量优质对虾
     对虾是农产品中,价格高的产品,近年来发展中国家养虾业似雨后春笋发展起来,使世界对虾产品处于饱和状态。我国对虾主要出口美国、欧洲、日本。这些国家尤其是美国,为了压低虾价,限制我国对虾出口,对虾价格一度跌破成本,造成不少养虾者亏本。由于国际市场销量有限,我们除了积极生产符合国际要求的对虾外,理顺出口有关对策。同时要设法扩大国内销售量,国内销售有待开辟。目前要做好下列工作:
     1、按出口对虾生产程序操作 我国要针对对虾出口产品的要求,制定规范化操作,从场地土壤、水质、种苗直至养成全过程及收获、加工、销售、包装等过程都要规范化操作。
     2、生产大型对虾产品 我国养殖的南美白对虾,多是每60尾/公斤以下,国际市场需要对虾产品40尾/公斤以内,要改变养殖操作技术,设法养殖国际贸易需要的大规格优质对虾。
     可持续养殖白对虾的措施
     世界对虾养殖面积不断扩大,养殖技术不断提高,产量不断增加,国际市场竞争越来越激烈。进口国想尽办法压低虾价,使我国对虾养殖价格低迷、利润空间大为缩小。我国对虾生产有关部门,应该振作精神,齐心协力,采取有效措施,养殖南美白对虾仍然可以持续发展,再创辉煌。
     1、加速良种选育,生产高健康的优质虾苗 政府要加大扶植有关研究机构加速选种育种工作,尽快培育出适宜我国养殖的南美白对虾优良品种。各地良种场,对虾生产龙头企业,大型种苗场要起示范带动作用,规范化育苗,生产高质量、高健康的种苗,满足生产需要。
     2、生产质优、价廉的环保型的对虾饲料 当前对虾饲料品牌繁多,质量良莠不均,价格偏高。饲料占对虾养殖成本70%左右,如何生产价廉物美的环保型饲料,饲料系数降低,是对虾可持续发展非常重要的环节。
     3、保护生态环境 沿海许多对虾养殖地区,由于缺少科学规划,养殖废水无序排放,使近海水质污染严重,病害加重。因此保护生态环境才能使对虾养殖可持续发展。
     4、加强对虾预防疾病发生 在南美白对虾养殖中要采取措施提高免疫力,开展发病机制,病害预报体系,研究预防各种病毒病的措施和准确快速检测法,从根本上预防虾病的发生。同时规范渔药生产,以及加强市场管理与监督。
     5、拓宽对虾销售渠道 政府有关部门及渔业协会,要加强研究国际对虾贸易的对策,保护出口对虾价格及市场。同时要拓宽对虾国内的销售市场。中国人口多,国内市场要培植开发。澄清 对虾养殖用药多 的误传,使人们放心吃虾。实际上健康养殖对虾,养殖过程是不用药或很少用药,即使用一些非禁用药物,用量也很少,加入水中溶解流失一部分,药物不致对人体产生危害,担心是多余的。
     (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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