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菌糠类饲料的应用

中华园林网  2010-07-02   浏览次数:    我要去评论 

    

菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料,实践证明,每100千克培养料收获100千克鲜菇后,还可以得到60千克废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其他营养物质,被称为“菌糠蛋白”。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂,用于替代一部分饲料用粮及其他营养元素。
    平菇、凤尾菇菌糠饲料
     研究表明,利用棉子壳栽培凤尾菇,菌糠中的粗蛋白从种菇前的5.65%增加到7.9%,粗纤维从种菇前的51.45%减少到9.32%,脂肪略有增加,还原糠从2.1%增加到3.9%,总糠从19.8%增加到25.2%。用棉子壳栽培平菇后,菌糠中粗蛋白比纯棉子壳增加9.30%,无氨浸出物增加9.74%,钙增加59.26%,粗纤维含量则降低17.37%。用稻草栽培凤尾菇,每百千克干物质中17.56%~26%转化为子实体,18.91%~42.27%变为热能消耗,还有40.17%~55.08%留在料中。分析平菇、凤尾菇菌糠中的营养状况,为综合利用这些资源提供了理论依据。
     据有关报道,在每千克含消化能2.762千卡,粗蛋白14.78%,可消化粗蛋白113克的生长肉猪配合饲料中,以45%的平菇菌糠代替等量麸皮,进行比较饲养,菌糠组平均增重60.4克,比麸皮组提高13.96%。
     用菌糠养猪,每增重1千克,养猪成本下降35%。菌糠饲料喂猪,平均每头猪可节约粮食75千克左右,节约成本50元。凡投料2000千克的食用菌专业户,可得菌糠约650千克,可供养3头肥猪,仅此一项可增加产值1200多元。
    金针菇菌糠饲料
     用棉子壳栽培金针菇后,其菌糠能满足生猪生长发育需要,很适合饲养瘦肉型生猪,使生猪增重率达30%~70%,且肉质好。
    香菇菌糠饲料
     香菇菌糠含粗蛋白8.76%、粗脂肪0.62%、粗纤维30.0%、灰分7.93%。每千克菌糠中含钙10.86克、磷3.6克、钾4.04克、钠8.7克、铜0.0049克、镁1.58克、铁0.69克、锌0.06克、锰0.0774克。对菌糠进行科学配方,可喂养猪、鸡、鸭、鹅,使鸡、鸭等家禽产蛋率提高10%~15%。
     香菇菌糠的制作方法:将采收完香菇的菌筒进行认真挑选,除去感染杂菌、黏附污泥;被白蚁侵食及养料严重消耗的菌袋。对转色不好,菌筒上菌皮过厚的应用刀刮去表层再用。对挑选出来的菌筒,用人工或粉碎机进行粉碎,晒干后密封备用。
     利用香菇菌糠喂猪:其喂量要逐步调整,由少到多,使猪有一个适应过程。开始的10天~15天,菌糠的用量在日粮中比例占5%~8%,以后逐渐增加,最高以不超过20%为宜。也可以视饲喂对象不同而添加不同的量:20千克以下的子猪,菌糠用量为8%~12%,30千克以上架子猪,加入量为15%~20%。
     香菇菌糠喂长毛免:以甘蔗渣78%、米糠20%、糠1%和石膏1%为培养料栽培香菇后,把菌糠晒干、打碎,喂养断奶的幼兔,以等量麸皮作对照,喂菌糠饲料组毛长增加,体重增加,可代替部分精料及作添加剂使用。
    香菇菌皮饲料
     香菇菌皮含蛋白质12.62%、粗纤维18.3%、磷0.23%、钨0.57%、总氨基酸9.25%、必需氨基酸4.43%。较一般常规饲料营养丰富。试验表明,用香菇菌皮作饲料添加剂,对提高猪的瘦肉率有很好作用。
    蘑菇菌糠饲料
     经测定,蘑菇菌糠含粗蛋白10.92%、精蛋白9.93%、粗脂肪14%、精纤维3.25%,其余各种营养成分均超过谷物统糠。
     蘑菇菌糠的处理及喂猪方法:除去菌糠中的杂菌和土粒,掺入65%的青饲料、0.5%食盐水,加水拌匀直接喂养生猪。也可以将菌糠及时下床,去掉土层和杂菌,于干燥处放一层菌糠,撒一层0.5%食盐堆积并加盖薄膜,临喂时,取出菌糠与青饲料拌匀即可投入喂养。还可以将菌糠晒干,粉碎加拌青饲料和食盐稀释喂猪。饲喂时,先进行猪的适口性训练,待习惯后,逐渐增加菌糠用量。夏季用菌糠喂猪,能加快育肥,缩短存栏期,提高养猪的经济效益。
    滑菇菌糠
     以木屑和米糠为主料栽种滑菇、金针菇后,所得菌糠量分别是其各自产菇量的6倍和5倍。用菌糠作鸡饲料添加剂时,用于蛋用鸡时的添加量约为新鲜菌糠的2%~3%,饲喂肉用鸡时,约用5%~10%的新鲜菌糠。收集菌糠可以用青贮或风干法储存,现配现饲喂,约在2天~3天将一批料用完。
    
     (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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