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菊花萝卜汤可滋肝明目

互联网  2010-07-03   浏览次数:    我要去评论 

菊花萝卜汤可滋肝明目

    秋季是菊花的盛季,它性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用。

    菊花与胡萝卜一同食用,可起到预防早衰和白内障,预防癌症的作用,并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A,可滋肝、养血、明目。

    因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。

    具体做法是:准备菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

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(记者 佚名)

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