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平菇夏季怎么栽培

中华园林网  2011-09-13   浏览次数:    我要去评论 

    

平菇一般在秋冬季栽培,且以鲜销为主,但秋冬季栽培其售价受市场影响较大。一般秋冬季鲜菇大量上市时,其售价较低,而夏季市场上鲜菇较少,售价较高。由于夏季高温多湿,对栽培技术的要求较高。根据笔者多年栽培的经验,采用以下关键技术可提高其栽培成功率,获得较高的经济效益。
     适时栽培
     一般于3月中旬至4月上旬开始准备母种、原种、栽培种,5月中旬至6月中旬进行投料栽培,6月上旬至7月上旬有菇上市,10月中旬可结束栽培。
     选择适宜品种
     夏季栽培应选用高温型或广温型品种,好的品种首先应具备耐高温、高湿的特点,其次应抗杂、抗病、高产、优质。不同品种,有不同的特性,适应不同的环境。从外地引进的品种或本地分离的菌株,都应首先经过耐温、耐湿、抗杂和原料适应能力试验,才能进行大面积栽培。
     把好发菌关
     高温季节发菌最易出现的问题是烧料与污染。可采用以下方法提高发菌成功率:1.熟料栽培;2.发酵料栽培;3.生料栽培,添加适量杀菌剂。三种方法都具有发菌快、污染率低的特点,但熟料栽培成本较高,不常用。采用发酵料栽培时要注意彻底发酵,完全散热后才能装袋。发酵过程中,料面应适当遮盖或喷杀虫剂以防蚊、蝇产卵。采用生料栽培,必须添加杀菌剂,否则极易烧料和污染,应选高效、低毒、广谱杀菌剂,如特克多、万兴、得克斯消毒散、多菌灵等效果均较好。
     栽培管理
     夏季栽培,栽培场所应选择通风良好,阴凉、清洁的地方。窑洞、山洞、防空洞、地下室都较为阴凉,但往往通风不好,导致菇柄生长品质降低,因此,应注意加强通风。
     出菇期间以水分管理为中心,以通气管理为重点,尽量降低温度。为避免高温烧菌,栽培袋立体堆叠,出菇时,每层的袋与袋之间应留10cm左右空隙,层与层之间用玉米秸隔开,上下两层菌袋呈“品”字形错开排放,堆高不宜超过5~6袋。菇棚向阳面应严密遮阳,通风口用草帘向外延伸,喷淋水,以增加通风口的湿度。催蕾出菇期间应重点向菌袋喷淋水,以利降温增湿。出完一潮菇后,应补营养水1次,出完3~4潮菇后可脱袋平地覆土出菇。
    
     (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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