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大白菜施用氮肥要适量

中华园林网  2011-09-13   浏览次数:    我要去评论 

    

大白菜施肥要达到兼顾高产与优质的双重目标。大白菜的营养特点对氮磷钾的需求比例是1∶0.5∶1.2,表明它的需钾量还大于需氮量。而在实际生产中一般只注意氮肥的施用,往往忽视了钾肥的平衡补充。针对去年大白菜的施肥状况,明确今年的施肥有几点注意:首要的问题是氮肥的施用要适量。多少氮肥才适量呢?实践证明,生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收2.0公斤左右的纯氮,生产万斤鲜菜共需要吸收氮22~25公斤,大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥和化肥。在施用大量有机肥的条件下应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有助于大白菜生长,有利于光合作用,是实现大白菜高产的关键。而有些边远地区可能出现氮肥供应不足,叶薄而色淡,组织粗硬,不仅影响产量,品质也不好。但是,目前大多地区生产中实际施氮量都超过了需求量,而过量施氮肥,不仅大白菜外叶肥厚,包心差,产量和质量低,而且叶片含水量大,收获后不耐贮藏,容易腐烂,到生长后期易遭病虫害。因此,除了用量适当以外,氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中,不同阶段的吸氮量是不同的。苗期很少,约占总量的2%。莲座期增加到28%左右的氮,包心期的吸氮量最多,约占总量的70%,因此氮肥的施用要分次施用,体现出前轻后重。大白菜的生育期较长,施肥管理要施足基肥。在追肥施用方面,大白菜从苗期至团棵期要控水控肥(主要控氮),除了特殊情况要施提苗肥以外。一般在莲座期要蹲苗,一来地上同化器官(外叶)生长健壮,二来促进根系生长和下扎,为后期的快速生长与大量吸收营养和水分打下基础。第一次追肥掌握在莲座期的关键时候。追施速效性氮、钾肥为宜,同时灌水,水肥之后即进入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期,主要追施氮肥,最多两次,控制氮量。包心后期停止追氮肥。
      第二,提高磷钾肥的施用比例。在基肥和追肥中增加钾肥,有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重视施用钾肥,包心期的大白菜如果磷钾肥供应不足,就不易结球。目前在蔬菜生产中,往往忽视钾肥的施用。适宜的施钾量一般为每亩氯化钾12公斤或者硫化钾16公斤。施用方法最好分基肥和追肥两次施用,基肥在定植时施于穴底,追肥是在莲座期结束蹲苗后,结合施氮肥和灌水一起进行。
      第三,要重视钙肥的供应。通过基肥中施用过磷酸钙,补充钙的营养,这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物,缺钙尤其是过量施氮容易引起干烧心病。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的重要技术。补钙的方法,除了土施含钙肥料以外也可采取叶面补充的方法,喷施0.1%~0.3%的氯化钙或硝酸钙,或喷施醣醇钙和氨基酸钙,在莲座期开始喷2~3次。
      (作者系中化化肥高级顾问、中国农业大学教授)
    
     (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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