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黑木耳常压灭菌法

新农技术  2015-08-03   浏览次数:    我要去评论 

    1、装锅时,筐与筐之间要有一定空隙,防止蒸气流通不畅,影响灭菌效果。

  2、有大量的蒸气产生后,一定要打开排气孔排放冷气,当锅内底部温度达到100℃时,开始计时。 

  3、灭菌期间维持锅内温度不低于100℃,灭菌时间不低于8小时,否则达不到灭菌效果。 

  4、中间需要加水时,尽量要加热水,若加冷水时,应采取缓慢长流式的加水方法,火势必须猛。 

  5、灭菌期间,若出现锅内温度低于100℃时,必须重新计时。 

  6、维持锅内温度100℃不应超过13小时,超时灭菌容易破坏培养基营养成分。 

  7、停火后,需焖锅3~5小时,再渐渐打开锅门,防止锅内外空气压力差压坏菌袋。(记者 未知)

[责任编辑:中华园林网]

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