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灵芝栽培技术药用功效与食用方法

中华园林网  2006-11-03   浏览次数:    我要去评论 

    一、灵芝的功效 灵芝是一种很名贵的药用及食用菌,俗称“灵芝草”,古代称为长生不老的“仙草”。据现代医学研究表明和有关资料记载,灵芝除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显著疗效外,还可治疗肝炎、肝硬化、肾炎、肾盂肾炎、风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘、胃病、十二指肠溃疡,心脑血管疾病、心肌炎、神经衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、高血压、低血压、湿疹、汗疹、寒症瘀血、尿急尿频、盗汗、脑震荡后遗症、失眠、痔疮、便血、盆腔炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂、营养不良等症。 灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用,特别是消除面部雀斑、色斑、黄褐斑、粉剌、及调剂内分泌失调方面有很好的效果,长期食用可清除人体血中杂质,降低胆固醇,促进血液循环,治疗更年期疾病,提高人体免疫力,防止老年性痴呆都有一定的作用。 灵芝是一种有病能治病、无病能强身的食药双重功能,没有任何副作用和依赖性,男女老少都可饮用,久食轻身,延年益寿,是人类最理想的天然药品和保健食品。 二、灵芝的选择 据我国最早的两部医学巨著《神农本草经》及《本草纲目》介绍,灵芝分为六种,按色泽分别为:赤芝、青芝、白芝、黑芝、黄芝、紫芝,其中最常见的和药效较好的为赤芝,即红灵芝。红灵芝已成为百姓的常用品,如何选择灵芝和如何使用灵芝都有讲究。目前市场上出现很多灵芝的加工品,这些灵芝加工品虽然服用方便,但真正的灵芝含量就少多了,任何加工品的药效都无法与灵芝相比,无论加工后的中、西药,饮料、茶或保健品,都含有大量的合成原料,因此,货真价实的干品灵芝才是您最佳的选择。 灵芝干品无论规格大小,其功效都一样,但存放时间越短效果越好,总之,要求产品全干、新鲜、无霉变、无虫蛀,一般选择野外生长的灵芝较好,表面应有一定的光泽度。 三、灵芝的食用方法 灵芝虽然味道很苦,但苦而香,苦可以加入白糖或冰糖调味,根据灵芝的特点,现介绍几种既简便,效果又好的食用方法: 1、灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水浸泡后当茶喝,边泡边喝,一般一朵干灵芝泡一杯,可冲开水喝一天。 2、灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水,象煎中药一样的熬水服,一般煎服3~4次。也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制。 3、灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖。 4、灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。 5、灵芝汤:灵芝100克,羊肚菌100克,白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升即可喝汤,此方法的药用效果和营养价值都很好。 6、灵芝澡浴:灵芝500克,熬水3~4次,倒入浴盆中,加水并调至适当温水,再进水浴盆浸泡全身,然后淋浴冲洗,对治疗风湿病、关节炎、皮肤病,疏通筋络有良好的作用。 灵 芝 栽 培 技 术 灵芝是一种珍贵的药用真菌,医疗价值很高,据临床实践及有关报道,灵芝对人体的神经、呼吸、心血管、消化、排泄等系统起作用,对神经衰弱、失眠、慢性气管炎、冠心病、慢性肝炎、肾炎、风湿关节炎、高血压等有良好的疗效。 灵芝的生长条件 营养:灵芝生长需营养丰富,其营养以碳水化合物为营养基础,如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等,也需要少量的矿质元素如:钾、镁、钙、磷等营养条件。 温度:灵芝是一种高温型菌类,菌丝生长适宜12~36℃,最适宜25~28℃,温度低于6℃或高于36℃则生长极为缓慢,子实体18~30℃之间均能分化,27℃左右分化最快、发育最好。 湿度:灵芝生长需要吸收一定的水份进行生理活动,培养基含水量适宜55~65%,低于或高于这个范围对菌丝生长不利,子实体生长适宜空气相对湿度85~95%。 光照:菌丝体能在黑暗的环境中正常生长,子实体生长分化过程中需要漫散光,灵芝生长有较强的向光性,光照条件差,子实体没有光泽或呈畸形菌盖。 空气:灵芝为好氧性真菌,新鲜空气是子实体发育的重要条件,特别是在室内栽培若空气不流通,二氧化碳过多,灵芝菌柄过长,不能成菌盖,造成畸形或停止生长。 酸碱度:灵芝在弱酸性中生长,一般PH3~7.5之间菌丝均能生长,但以PH4~6为最适宜。 灵芝的栽培条件 灵芝是一种腐生性真菌,适宜在死亡的木材上生长,人工培植时一般采用段木栽培、锯木栽培或其它代料栽培,栽培方法有瓶栽、盆栽、塑料袋栽、菌砖栽、段木栽等各种方式,室内室外都能栽培。栽培时间根据自然温度决定,一般4~9月适宜,段木栽培适宜性很广,因为它能生长几年,随时都可栽培。瓶栽、盆栽、袋栽都比较快,从栽培到子实体长出只需20天左右,40天左右就能完成一个生长周期。 灵芝栽培方法 一、瓶栽: 灵芝瓶栽的原料配制:1、锯木78%,麦麸20%,白糖1%,石膏1%,PH自然,含水量65%。 2、棉籽壳65%,过磷酸钙3%,石膏2%,PH自然,含水量65%。 3、稻草70%,麦麸25%,白糖1%,石膏2%,过磷酸钙2%,PH自然,含水量65%。 将上述原料混合后,装入瓶中,以白色广口瓶为好,装入瓶颈处为宜,用铁钩压平表面,洗去瓶壁内外沾染的培养基,塞上棉塞,进行灭菌。 灭菌方法:高压灭菌,待压力1.5磅时保持1小时即可。土法灭菌,从水沸算起保持6~8小时,冷却后接种。 在接种箱接种室内进行消毒,每平方米用钾醛10毫升,高锰酸钾6克混合气化消毒,30分钟后可接种,接种时将原料去掉表层,然后再把培养料种子接入灭菌的瓶内,菌种大约手指头大小,一般每瓶原种可接生产种100~130瓶左右,接种后放在25~28℃条件下培养,待菌丝生长到二分之一后,培养基表面就会出现菌蕾,菌蕾逐渐澎胀扩大,此时应加强光照,菌蕾长到棉塞时,应及时去掉棉塞,加强通风、光照和保温、保湿的管理,一个月左右就能生长成熟。 二、盆栽和袋栽: 灵芝盆栽和袋栽的方法及原料配制基本和上述瓶栽相同,盆栽方法是将上述的原料拌匀后,装入盆内,厚度3~4寸为宜,压平培养基表面再用塑料薄膜封口,进行高温灭菌,灭菌方法同瓶栽相同,接种:每盆表面可接4~5穴或者复播菌种,然后再封好瓶口,进行培养,若出现子实体,就立即去掉塑料薄膜加强管理。 袋栽灵芝一般采用塑料袋长30直径15cm的袋子,装好料后,扎紧袋口,进行灭菌,方法同上。接种:袋栽灵芝接种不采用打洞接,最好采用两头接,一般一瓶原种可接60~70袋,接种后放在25~28℃条件下培养,待菌丝长入培养料深度2寸左右时,就将袋口两头放开,促使子实体早日形成,灵芝子实体在生长阶段中除适宜的温度而外,对光照和空气敏感性很强,灵芝子实体一般朝着光照方面生长,光照暗子实体不宜形成,甚至成畸形,若空气条件差也会出现畸形,不长菌盖,只长菌柄,所以特别是在室内培养灵芝,应注意光照和空气的满足需要。 三、段木栽培: 适宜栽培灵芝的段木很多,主要有青杠树、桤木树、榆树、槐树等阔叶树都能栽培。灵芝段木栽培虽然一年四季可,但砍树季节适宜在冬至惊蛰内砍伐,此外砍的树容易脱皮影响产量,栽培时间:适宜在3~6月之间。栽培方法:将段木打眼,每隔2~3寸一个眼,深度2cm直径0.5cm为宜,行距1~2寸左右,眼打好后,立即将菌种点在穴内,要求菌种块与木质部紧密的结合在一起,一般边打眼、边接种、边发汉的方法较好,有利于抵抗杂菌感染和提高菌种成活率,接种后将木棒堆集成井字形,高度4~5尺为宜,长宽不限,堆好后四周用塑料薄膜覆盖,上面盖青杠树枝叶进行发汉,在发汉阶段中,每隔十天或半月必须翻一次棒、洒一次水,翻棒时注意上下内外互相调剂,同时还要保持堆内通风换气,经过两个多月的管理,菌丝已长进木质5~10cm时,部份接种口上就有小菌蕾出现,此时立即拆堆排场。排棒的方法:将棒整齐地排在地上,每个棒之间的距离约隔2~3寸左右,场地的光照适宜强一些,让灵芝在光强的条件下生长,有一种光洁度,光暗条件下生长出现畸形和色衰,影响商品价值美观,灵芝现蕾后,除了需要的温度和光照外,还需要一定的湿度,要求空气相对湿度85~95%范围,一般气温干燥,每天需洒水1~3次,阴天和雨天少洒或不洒。 灵芝成熟后,盖边缘没有白色肉质出现,就能采收,采收后放在太阳下晒干,或及时烘干,干燥后放在防潮容器保存。 (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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