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蔬菜之王——绿芦笋

中华园林网  2006-11-14   浏览次数:    我要去评论 

    芦笋是一种多年生的高效益经济作物,一次栽培,多年受益。种子在播种后2年~3年内形成鳞茎盘,每年春季,从鳞茎盘上部抽出许多嫩茎,这就是通常食用的芦笋。芦笋的植物学寿命很长,可达25年。其经济寿命因栽培条件、品种、性别而异,一般可达14年~18年。芦笋是雌雄异株作物,品种内自交所产生的种子不能继续留种。芦笋的栽培品种目前均采用杂交一代种,播种定植后,第二年即可采收。优良的芦笋杂交一代种,第二年每亩即可采收鲜绿芦笋200公斤~300公斤。第三年、第四年鲜笋产量可达600~1000公斤/亩。亩纯效益可达8000元~10000元。
    芦笋是适于在冬季冷凉、夏季温暖的温带气候条件下栽培的作物。在休眠期间,其地下部分可忍受-38℃的低温,因此它的根在冻土层1.5米的寒冻情况下可安全越冬。芦笋种子发芽的最适温度为25℃~30℃。温度超守30℃时,发芽率降低。芦笋嫩茎抽发和生长的适宜温度为15℃~25℃,在这样的温度变幅内采收的嫩茎,大多肥大细嫩,笋尖的鳞片包裹紧密,形态最好,品质最优。
    芦笋的根群发育旺盛,远非其它植物所能比拟。为了适应透气保水的双重要求,以腐殖土壤或砂质土壤栽培芦笋最为理想。这样的土壤,既疏松通气、保水保肥,利于根系发育生长,同时,表面又不易板结,便于嫩茎抽发,而且在嫩茎采收后的加工过程中,也便于清洗。芦笋对土壤的酸碱度比较敏感,土壤的PH值(酸碱度)以在5.8~6.7之间为最适宜,在5.5~8.0这一限度内,亦能生长良好。
    芦笋地下肉质根内能贮存较多水分,可以因土壤中水分的多少自行调节。芦笋变态针状茎如同针叶,蒸发量大大减少,所以芦笋比较耐旱。但适时浇水又是芦笋高产的必要条件。芦笋是一种喜光作物,要求种植地能有充足的阳光照射。所以芦笋宜栽培于没有遮荫的开阔土地上才能生长旺盛。
    我国当前芦笋种源主要依靠国外进口,种子价格昂贵,成本高,再加上芦笋苗期管理困难,出苗率低,不易齐苗,土地利用不经济。因此,目前芦笋栽培均采用苗圃育苗后定植技术,芦笋种子的种皮蒙有一层较厚的蜡质,并已角质化,不易吸水。播种前必须浸种催芽,进行药剂处理才能播种,育苗技术要求较高。
    (陈渍 江西日报)
    (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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