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21世纪保健蔬菜菊苣的栽培技术

中华园林网  2006-11-18   浏览次数:    我要去评论 

     菊苣在栽培技术过程中极少有病虫危害,种根栽培过程中几乎不施农药,在软化栽培过程中,不施任何农药化肥,食用安全,是真正的绿色食品,被列为21世纪的保健蔬菜。   一、种根培育   1.整地施肥 菊苣的种根在地下生长,每个种根可长达30厘米,粗5厘米。为了有利于种根的生长,整地时必须将地深翻25--30厘米,然后在播种行上条施底肥,每667平方米(1亩)施优质农家肥5立方米,普通过磷酸钙100公斤,硫酸钾25公斤。   2.播种 菊苣播种过早易抽薹,播种过晚生长时间短,不利于种根的膨大,一般在8月初播种(但也有个别植株抽薹,要及时除掉),菊苣种子很小,直播每667平方米用种200克,育苗可节省一部分种子,但育苗移栽一定要保证小苗移栽,超过6片叶后移栽培育出的种根不是直根,而是呈鸡爪状,有许多分枝,不利于软化栽培。   3.田间管理   (1)播种后及时浇水,从两畦之间的小沟内浇水,以将播种行的土渗透为准,不绝对不可没过播种行,否则很难出苗。一般播种后3天即可出苗,幼苗期注意及时浇水,保持土壤湿润,发现有缺苗的地方及时从多苗的地方移栽,6片叶之后不要再移苗。   (2)菊苣生命力极强,播种后半个月苗已很壮,可结合中耕除草定苗,株距20厘米,每667平方米留苗9000株,定苗后结合浇水,每667平方米亿施尿素10公斤,以后不再追施氮肥。   (3)10月中旬进入生长旺期,这时要特别注意将抽薹的植株及时除掉,结合浇水,每667平方米追施10公斤硫酸钾。   4.种根采收 菊苣耐寒能力很强,经轻霜仍能生长,到封冻前,集中人力将菊苣根刨出,尽量不要刨断,在距生长点1厘米处将叶切下,将种根堆集10厘米厚晒3天,晚上用草苫盖好,遇雨雪时加盖塑料膜。   5.种根的储存 将晒好的种根摆齐,装在透气的编织袋内。在地下开1.5米宽、80厘米深、长度不限的沟,将装菊苣根的编织袋放在沟内,可放两层高,用土埋好,上面做成弓形,以防止集雪渗水,每隔2米在沟中间用玉米秸做一个气眼。   二、菊苣的软化栽培   菊苣的软化栽培是指菊苣根在黑暗、有水分、保证温度的条件下,利用种根自身的养分生长形成叶球的过程(与养蒜黄一样)。   1.种根的处理 将菊苣根主芽点周围的叶基用刀削去,连同叶基的小芽点也一同削掉,只留下中心一个主芽点,这样有利于形成单一的大菊苣叶球。   2.种根的种植 在温室内栽培,要做南北向1.5米宽的畦,将土深翻35厘米,整平畦面,浇透水,将菊苣按株行距5厘米播入泥中,以芽点稍高出地面为准,然后做小弓棚,用双层黑塑料膜将棚盖好,保证棚内黑暗。在防空洞、地下室或室内栽培时,可用沙子将菊苣根埋好,芽点稍高出沙面,株行距5厘米,浇透水,保证室内黑暗。   3.软化期的管理 在2--25摄氏度的条件下可进行软化栽培,但温度低栽培时间长,温度高生长快、品质差。温度在18--20摄氏度最为适宜,长出的菊苣品质好,生长周期20天左右。菊苣的软化要排开播种,每天播种一批,这样20天后,每天都有菊苣出售。采收后再播种种根,这样既能保证商品供应,又不致于造成产品积压,还能充分利用栽培场地。   为了提高温度,可在用于软化的温室、地下室或室内直接生火加温,但要注意防止煤灰落在菊苣叶还应上。加强通风,以将炉子产生的杂气排出。防空洞或地下室可安装换气扇,通风最好选在中午,以防止通风造成大幅度降温。   4.采收 到菊苣球长到20厘米左右、每个重量达250克时就要采收。用刀在芽点下切下,即可出售,将地下的种根刨出,可进行下一茬的栽培。这样采收的优点是商品外观美观,好处理,省工;缺点是种根上还不许多养分未被利用,白白浪费了。   另一种方法是,不等菊苣球长大,到芽球外围的叶片长到15厘米左右时,将这些叶片掰下,随长随掰,掰到种根养分耗尽为止。这样优点是能充分利用根上的养分;缺点是用工多,商品外观不美观,占地时间长。   (记者 佚名)

[责任编辑:中华园林网]

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